Wortelmuffins

Bereiding

25 minuten

Gaartijd

35 minuten

Porties

12

Combair SE vanaf 2015

Bereiding

100 g boter

175 g suiker

1 pakje vanillesuiker

2 eieren

250 g amandelen

gemalen

150 g bloem

2 tl bakpoeder

1 snufje zout

100 g wortels

100 g yoghurt

De boter zacht laten worden en met de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige, lichte massa opkloppen. De eieren toevoegen en verder kloppen tot de massa een romige consistentie heeft. De amandelen, de bloem, het bakpoeder en zout met elkaar mengen en eronder roeren. De yoghurt en de wortels eronder roeren.

Ovenruimte tot 160 °C op Hot air (voor)verwarmen

14 wortels van marsepein

Het deeg in de muffinvormpjes doen en elk één wortel van marsepein in het deeg steken. De muffinvormpjes op een bakplaat zetten. De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Bakken.

Put the pastry in

Hot air 160 °C gedurende 35 Mins

Tips

Voor meer stabiliteit twee muffinvormpjes per muffin gebruiken.

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11-12-2019