Piero Lissoni, puur en simpel

In de loop der jaren heeft de Elle Decor-installatie in Palazzo Bovara onderzocht hoe we het huis bewonen. Hoe komt dit thema tot uiting in de installatie van dit jaar?


Ik wilde eenvoudigweg terugkeren naar mijn eigen idee van een reis — een verhaal van helderheid, zuiverheid en visuele rationaliteit. In de wereld van perceptie probeerde ik alles te verstillen, af te koelen, en decoratie tot het absolute minimum te herleiden. Ik heb het benaderd vanuit mijn eigen wereld — een wereld die soms bestaat uit stilte, soms uit leegte, en soms uit afwezigheid.

Wat is het concept achter uw installatie in Palazzo Bovara?


Het project heet Sensory Landscape en komt voort uit een tweevoudige spanning: het idee dat de zintuigen, waarvan er meer dan vijf kunnen zijn, instrumenten van kennis zijn, gecombineerd met de wens om te onttrekken, te verminderen en de ervaring van leven terug te brengen naar een dimensie die duidelijker, eenvoudiger en bijna radicaal is. De architectuur en ornamentiek van Palazzo Bovara werden bewust teruggebracht tot hun essentie. Het ontwerp ontwikkelt zich als een open uitwisseling in plaats van een opeenvolging van kamers, een catalogus van ervaringen, ongedwongen en zonder compromis. Elke ruimte is een statement: het eten is eten, het water is water, de boeken zijn boeken, de kunst is kunst. Niets wordt verzacht of gemanipuleerd, niets wordt “verfraaid” om het toegankelijker te maken. Alles is precies wat het is.

Wat is het concept voor de keuken?


Ik heb de keuken altijd beschouwd als een zeer technische ruimte, een laboratorium dat ingrediënten transformeert tot voedsel. Dus moest de keuken in Palazzo Bovara een laboratorium zijn — natuurlijk met de warmte van een huiselijk laboratorium, maar toch een laboratorium. De V-ZUG apparaten zijn een van de belangrijkste elementen in de keuken. Deze producten zijn niet simpelweg machines, maar technologische entiteiten die ingrediënten transformeren tot voedsel door middel van koude, koken en een hele reeks andere elementen. Ik werkte rond een groot eiland — voor mij is het eiland een primair idee, een architectuur te midden van een veelheid aan culinaire concepten: in de chaos van de keuken vormt het een architecturale pauze. De chef beweegt zich rond het eiland, dat mijn gebaar als architect belichaamt.

En het restaurant?


Het restaurant toont en verdiept het ritueel van eten. Ik wilde dat het een podium voor voedsel zou zijn — enigszins rauw, zelfs. Een restaurant dat decoratie ontkent: glazen tafels, zeer koude neonlichten, reflecterende muren, een Porro-stuk dat een glazen kooi is, volgepakt met glas. Ik wilde breken met het klassieke, zachte idee van decoratie rond voedsel. Hier spreekt het eten voor zich, versterkt door de spiegels. Everything becomes infinite, forcing you to confront food in an almost monastic way.

Hoe hebt u V-ZUG-apparaten in de twee ruimtes geïntegreerd? 


Eigenlijk heb ik de apparaten niet geïntegreerd — zij zijn de hoofdrolspelers. Bijvoorbeeld, in een van de twee kamers zijn ze gemonteerd in een lichtgevende muur. Ze zijn als schilderijen, technologische kunstwerken. Ik behandelde ze op deze manier vanwege de schoonheid van hun design, hun hoogwaardige technologie en hun uitmuntendheid als machines. Ik had geen behoefte aan nabootsing of kunstgrepen.

Je hebt getuige geweest van en deelgenomen aan vele Design Weeks gedurende je carrière. Hoe is dit evenement in de loop der tijd veranderd? Wat stelt het vandaag voor?


Het is verbeterd, het heeft meer moed gekregen, het is minder naïef. Er is natuurlijk een grotere inspanning vanuit elk oogpunt – in kwaliteit, in het niveau van presentatie, in het vermijden van de trivialisering van wat wordt getoond. En vervolgens heeft het zichtbaar een taal ontwikkeld die tot de wereld spreekt. Daar zie ik het echte verschil...

Jouw studio wordt dit jaar 40. Wat betekent dit jubileum voor jou?


Toen ik begon, waren het ik, mijn partner Nicoletta Canesi en een keukentafel. Vandaag bevind ik mij min of meer in dezelfde situatie — met slechts een paar meer keukentafels.