готування
30 хвилин
Пауза
5 хвилин
Час готування
34 хвилини
Порції
6
Карамель
40 г цукру
10 г масла
2 ст. л. яблучного чи білого бальзамічного оцту
1 ч. л. солі
трохи перцю
Тарт
500 г цибулі-порей
тільки світлі частини
3 пагони чебрецю
обірвані листочки
1 ч. л. солі
трохи перцю
½ ч. л. пластівців перцю чилі
1 корж листкового тіста круглої форми
Карамель
Попередньо розігрійте камеру до температури 230 °C у режимі PizzaPlus
На кругле деко висипте цукор і карамелізуйте на решітці на середньому рівні впродовж 4 хвилин.
Додайте до гарячої карамелі решту інгредієнтів і перемішайте ложкою.
Тарт
Помийте цибулю-порей, наріжте кільцями завтовшки 2 см і викладіть щільним шаром на карамель. Поверх цибулі-порей викладіть решту інгредієнтів включно з пластівцями чилі. Зверху накрийте листковим тістом. Зайве тісто складіть всередину і щільно притисніть між цибулею-пореєм і деко. Зробіть на тісті декілька проколів виделкою.
Випікання
Попередньо розігрійте камеру до температури 200 °C у режимі верхнього/нижнього нагрівання.
Випікайте тарт на середньому рівні впродовж 30 хв.
Залиште тарт Татен на 5 хвилин настоятися.
Етапи приготування
Розігріти робочу камеру до 230 °C PizzaPlus
Попереднє розігрівання завершено. Помістіть страву в камеру.
PizzaPlus 230 °C протягом 4 хв
Дістаньте страву. Сервіруйте.
Розігріти робочу камеру до 200 °C Верхній/нижній жар
Помістіть страву в камеру. Продовжуйте запікати.
Верхній/нижній жар 200 °C протягом 30 хв
Додаткова інформація
Номер рецепта
B04
Створено
V-ZUG AT
Складено
26.01.2022
