Torta di pere

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Preparazione

Inserire la teglia vuota nella camera di cottura fredda. Preriscaldare.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Pizza Plus
3 pere, grandi, tipo Abate
Lavare e pelare le pere, dividerle a metà e togliere il torsolo. Con un coltello tracciare delle righe profonde 1 cm sul lato panciuto.
1 pasta frolla, rotonda, ca. ø32 cm
Disporre la pasta brisé nella teglia rotonda e punzecchiare con una forchetta. Distribuire a forma di stella sulla base del dolce le pere con la superficie tagliata rivolta verso il basso.
3 uova
125 g di zucchero
125 g di mandorle
5 g di lievito in polvere
100 ml di panna intera
Mescolare le uova con lo zucchero, le mandorle macinate e il lievito in polvere per poi aggiungere la panna. Amalgamare bene il tutto.
Versare il composto liquido sulle pere. Posizionare la teglia rotonda sulla teglia calda nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Pizza Plus 180 °C per 35 Min.
  • Teglia
  • Teglia rotonda ø29 cm
Quantità Ingrediente
1 pasta frolla
100 ml di panna intera
125 g di zucchero
5 g di lievito in polvere
3 pere
3 uova
125 g di mandorle

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