Tortino di salmone e verdure

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Preparazione

2 carote
2 zucchine
1 pasta sfoglia, rotonda, ca. ∅32 cm
350 g fette di salmone, affumicate
sale
pepe
Lavare le verdure, pelare le carote. Pelare le carote e le zucchine e ricavare delle fette lunghe con il pelapatate.
Rivestire uno stampo per torte con la pasta sfoglia che dovrà sovrapporsi al bordo dello stampo per ca. 1 cm e bucherellare con una forchetta. Disporre il salmone sulla pasta sfoglia, distribuire le carote e le zucchine. Condire con sale e pepe.
1 pasta sfoglia, rotonda, ca. ∅32 cm
Ricavare 6 fori sulla seconda pasta sfoglia usando un levatorsoli. Disporre la pasta sfoglia sulle verdure e chiudere con il bordo della prima pasta sfoglia.
Mettere la teglia su una griglia nella camera di cottura fredda. Cuocere.
Cottura professionale pasta sfoglia 200 °C per 40 Min.
  • Teglia rotonda ø29 cm
  • Griglia
Quantità Ingrediente
2 carote
2 zucchine
pepe
sale
2 pasta sfoglia
350 g fette di salmone

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