Streusel americano mele e cannella

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Preparazione

800 g di mele, pari a circa 6 mele
50 ml di acqua
burro, per ungere
Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a cubetti. Ungere lo stampo in porcellana con il burro. Versare le mele a cubetti nello stampo insieme all’acqua e distribuirle in modo uniforme.
80 g di zucchero
50 g di farina
60 g di fiocchi d’avena
¾ CT di cannella, macinata
¾ CT di noce moscata, macinata
70 g di burro
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 170 °C con Aria calda umida
Amalgamare zucchero, farina, fiocchi d’avena e spezie. Aggiungere il burro e impastare il composto tra le mani fino a ottenere la consistenza sbriciolata dello streusel. Versare lo streusel sopra le mele a cubetti. Posizionare lo stampo in porcellana sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Aria calda umida 170 °C per 35 Min.
Cospargere lo streusel alle mele ancora caldo con zucchero a velo e servire con del gelato.

Consigli

É perfetto con il gelato alla vaniglia o di un gusto a scelta.

  • Stampo in porcellana ½ GN, altezza 65 mm
  • Griglia
Quantità Ingrediente
50 ml di acqua
80 g di zucchero
burro
¾ CT di noce moscata
70 g di burro
800 g di mele
50 g di farina
¾ CT di cannella
60 g di fiocchi d’avena

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