Gelato in pasta croccante

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Preparazione

25 g di burro
4 fogli di pasta per strudel
50 g di fragole
4 palline di gelato alla vaniglia
zucchero a velo
Sciogliere il burro in un pentolino.
Lavare le fragole e tagliarle a fettine.
Stendere i fogli di pasta per strudel sul piano di lavoro, ritagliarli a formare un quadrato e spalmare uno strato sottile di burro fuso su ciascuno. Piegare i quattro angoli verso il centro e distribuire le fragole al centro.
Mettere una pallina di gelato alla vaniglia sulle fragole e unire premendo leggermente gli angoli della pasta per strudel sopra il gelato. Mettere i pacchettini nel congelatore per almeno 2 ore.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 230 °C con Aria calda + vapore
Disporre i pacchettini al gelato sulla teglia calda nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Aria calda + vapore 230 °C per 3 Min.
Spolverare il dessert con lo zucchero a velo e servire subito.

Realizzazione - Procedimento step-by-step

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Consigli

  • Si possono utilizzare vari frutti.
  • La riuscita del dessert è migliore tenendolo in congelatore per tutta la notte.

Teglia

Quantità Ingrediente
4 palline di gelato alla vaniglia
50 g di fragole
zucchero a velo
4 fogli di pasta per strudel
25 g di burro

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