Pizza

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Preparazione

260 g di farina bianca
15 g di lievito, fresco, sbriciolato
165 ml di acqua, tiepida
1 CM di olio d’oliva
1 CT di sale
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia. Lasciar lievitare l’impasto in una ciotola coperta con un panno umido per 1-1,5 ore a temperatura ambiente finché non sarà raddoppiato di volume.
300 g di pomodori pelati, in barattolo
2 fette di prosciutto, cotto
4 cuori di carciofo, sott’olio
5 olive, nere, denocciolate
2 funghi prataioli, grandi
150 g di mozzarella
sale
pepe, macinato
origano, essiccato
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 250 °C con Pizza Plus
Schiacciare i pomodori pelati con una forchetta e lasciarli sgocciolare in un colino. La quantità dei pomodori pelati dovrebbe ridursi a 150 g. Condire la salsa con sale, pepe e origano.
Tagliare il prosciutto a striscioline. Dividere i carciofi in quattro parti e tagliare le olive a metà. Tagliare i funghi prataioli a fettine. Tagliare la mozzarella a fettine sottili.
Stendere l’impasto entro le dimensioni della teglia e adagiarlo sulla teglia rivestita con carta da forno.
Distribuire sull’impasto la salsa di pomodoro, il prosciutto, i carciofi, le olive e i funghi prataioli in modo uniforme. Condire a piacere con origano e pepe.
Stendere le fettine di mozzarella in modo uniforme. Trasferire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Pizza Plus 250 °C per 9 Min.

Teglia

Quantità Ingrediente
300 g di pomodori pelati
origano
260 g di farina bianca
15 g di lievito
165 ml di acqua
sale
1 CM di olio d’oliva
5 olive
4 cuori di carciofo
150 g di mozzarella
2 fette di prosciutto
2 funghi prataioli
pepe
1 CT di sale

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