Spaghetti alle verdure

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Preparazione

800 g di pomodori pelati, tritati
400 ml di brodo vegetale
1 CM di Sambal Oelek
1 CT di sale
¼ CT di pepe, nero
1 CT di rosmarino
1 CT di timo
Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e frullare.
200 g di carote
2 peperone
2 cipolle rosse
300 g di zucchine
100 g di porro
50 ml di olio d’oliva
100 g di parmigiano, grattugiato
sale
pepe
Lavare le verdure, pelare le carote e tagliarle a dadini piccoli insieme alle cipolle. Tagliare i peperoni e le zucchine a dadini medi. Mescolare tutto con il parmigiano, cospargere con olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Tagliare il porro a rondelle sottili.
400 g di spaghetti, n. 5 o più sottili
Versare metà della salsa nello stampo in porcellana, disporvi sopra il porro, quindi coprire con gli spaghetti. Versare il resto della salsa sugli spaghetti e muoverli in modo che siano completamente immersi nella salsa.
Coprire con le verdure. Collocare lo stampo sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere.
Aria calda + vapore 230 °C per 27 Min. | PowerPlus grado 10

Consigli

  • Al termine della preparazione gli spaghetti risultano al dente. Il processo può essere prolungato o accorciato in base alle preferenze.
  • Il piatto può anche essere preparato con l’avviamento ritardato.
  • Il parmigiano può anche essere aggiunto solo al momento di servire.
  • Terrina in vetro temprato
  • Stampo in porcellana ⅔ GN
Quantità Ingrediente
300 g di zucchine
1 CT di timo
1 CM di Sambal Oelek
1 CT di sale
400 ml di brodo vegetale
2 cipolle rosse
100 g di porro
2 peperone
400 g di spaghetti
¼ CT di pepe
50 ml di olio d’oliva
200 g di carote
100 g di parmigiano
pepe
sale
1 CT di rosmarino
800 g di pomodori pelati

Valutazioni dei clienti (1)

  • Christine H.

    Valutazione dei clienti in Tedesco

    Spaghetti al la verdura

    5 gennaio 2020

    schmeckt lecker

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