Purè di patate con timo e burro nocciola

  •  Scarica PDF

Preparazione

600 g di patate, farinose, grandezza media
Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica.
Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.
Power-Steaming 100 °C per 16 Min.
100 g di burro
2 rametti di timo
150 ml di latte
sale
pepe
Tagliare il burro in pezzi di dimensioni uguali. Versarlo in padella insieme al timo e scioglierlo a fuoco medio mescolando continuamente. Dorare il burro, toglierlo dal fuoco, rimuovere i rametti di timo e trasferirlo in una ciotolina.
Versare le patate cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.
  • Terrina in vetro temprato
  • Contenitore di cottura forato in plastica ⅓ GN, altezza 52 mm
Quantità Ingrediente
sale
100 g di burro
2 rametti di timo
pepe
600 g di patate
150 ml di latte

Valutazioni dei clienti

Ancora non ci sono valutazioni dei clienti. Inserisca per primo/a un giudizio.