Pollo arrosto con verdure a radice e patate

1 CM di sale

1 CM di paprica in polvere

affumicata

1 CM di curry in polvere

2 CM di senape

2 CM di miele

pepe

Mescolare tutti gli ingredienti in una marinata, condire con il pepe e mettere da parte.

1½ pollo

circa 1-1,5 kg di

sale

grosso

400 g di carote

400 g di sedano rapa

400 g di zucca

8 patate

piccola

2 cipolle

200 ml di vino bianco

Coprire il pollo con la marinata e condire con il sale grosso.

Pelare le carote, il sedano rapa e la zucca e tagliarli a dadini di 2 cm. Pelare le patate. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine. Versare le verdure e le patate nello stampo in porcellana, versarvi sopra il vino bianco e adagiarvi il pollo marinato.

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Aria calda + vapore

Appoggiare lo stampo in porcellana sulla griglia all’interno della camera di cottura preriscaldata. Cuocere.

Infornare l’alimento

Aria calda + vapore 180 °C per 50 Min.