Lavoro di precisione eseguito da una sola persona

“Tra tutti, l’aspetto che preferisco è il lavoro di precisione”, dichiara Adriano Pirisi, Responsabile produzione forni a vapore combinato per V-ZUG. Ci troviamo nella nuova area di assemblaggio di un’innovazione V-ZUG: il CombiSteamer V6000 45M PowerSteam. Qui, in una linea a U, l’innovativo elettrodomestico viene assemblato con lavorazioni ad alta precisione e decine di processi coordinati. A differenza degli steamer tradizionali, per i quali vari operai di una linea di produzione eseguono singoli passaggi uno dopo l’altro, qui tutto è affidato alle mani di una singola persona, dall’unità a muffola al pannello anteriore. Questo perché il design di questi elettrodomestici più recenti è complesso e include molti componenti high-tech. Di conseguenza, il loro assemblaggio richiede abilità specifiche, spiega Pirisi.

È il dipendente di V-ZUG Stefan Budak a mettere a disposizione queste competenze. Infatti, insieme ad altri due tecnici qualificati, è esperto in tutte le operazioni richieste per assemblare i componenti che rendono così unico questo innovativo prodotto V-ZUG. Il CombiSteamer V6000 45M PowerSteam cuoce al forno e a vapore e ha anche una funzione microonde integrata. L’installazione corretta di tutte le parti necessarie richiede non solo competenza ed esperienza, ma anche talento. Stefan Budak lavora per V-ZUG da più di tre anni. “Ciò che mi piace di V-ZUG è la varietà e il lavoro di squadra”, spiega. E aggiunge: “Il fatto che con il PowerSteam posso assemblare personalmente un elettrodomestico dal primo all’ultimo pezzo mi dà molta soddisfazione, perché posso vedere subito il risultato finito”. Budak lavora dell’area di assemblaggio dei forni a vapore combinato già da un po’. Le competenze e le abilità manuali che ha acquisito trovano naturalmente applicazione nell’assemblaggio del CombiSteamer V6000 45M PowerSteam. “Tutti gli operai che lavorano qui sul nuovo elettrodomestico provengono dall’area forni a vapore combinato”, spiega Adriano Pirisi. Anche loro hanno voce in capitolo su come è organizzato il processo di lavoro. A tal proposito Pirisi dichiara: “Per noi è importante che i lavoratori si trovino a loro agio”. È così che è nata la configurazione a U: si parte dalla semplice unità a muffola e si finisce con lo sfavillante elettrodomestico della linea Excellence, pronto per l’uso. Una volta finito, Budak passa il PowerSteam all’area di prova Qui, in un’apposita area di sicurezza, gli elettrodomestici vengono nuovamente sottoposti a rigorosi test, prima di essere confezionati e immagazzinati e arrivare nelle cucine per la gioia dei cuochi, che potranno cucinare in meno tempo.

Poiché il CombiSteamer V6000 45M PowerSteam è nuovo, Adriano Pirisi, Responsabile di produzione dei forni a vapore combinato, è ancora regolarmente in contatto con l’ufficio di sviluppo interno. “Il lavoro di squadra è entusiasmante e vario”, afferma. Gli piace poter dare il suo contributo, insieme al suo team. In cambio, ai lavoratori di tanto in tanto arriva qualcosa di buono da mangiare, visto che il laboratorio mette regolarmente alla prova le performance di cottura del PowerSteam. “Torta di mele, per esempio”, dice Pirisi. Una ricetta particolarmente indicata per il test degli acidi degli elettrodomestici: con la torta di mele, infatti, a seconda della doratura che si ottiene, si può avere un buon riscontro sull’uniformità della distribuzione del calore all’interno del forno. Un’innovazione impiegata nel CombiSteamer V6000 45M PowerSteam è la tecnologia a inverter per il funzionamento a microonde. Cos’ha di tanto innovativo? A differenza dei forni a microonde tradizionali, che erogano la potenza a impulsi, il microonde a inverter del PowerSteam eroga costantemente la potenza richiesta. In questo modo i cibi vengono riscaldati in maniera precisa e uniforme, preservando le vitamine ed evitando il surriscaldamento localizzato. Gli alimenti delicati, come il cioccolato e il burro, possono essere sciolti in modo delicato.

La tecnologia a inverter e la conseguente migliore distribuzione dell'energia consentono di utilizzare contemporaneamente senza problemi le tre modalità di funzionamento: aria calda, vapore e microonde; nessun altro elettrodomestico al mondo può farlo. L'ingegnosa costruzione dell'elettrodomestico distribuisce le microonde con precisione all'interno del forno, assicurando così che il cibo venga riscaldato uniformemente. Il nuovo prodotto di V-ZUG è anche il forno a vapore combinato più veloce presente sul mercato. Riduce i tempi di cottura di circa il 30-40 percento rispetto agli elettrodomestici tradizionali. Inoltre, per rigenerare o riscaldare gli alimenti si può utilizzare la combinazione delle funzioni vapore e microonde, in modo da trattenere l'umidità del cibo e riscaldarlo in modo estremamente delicato. Nell'area di assemblaggio, le persone sono visibilmente soddisfatte di questa innovazione nata qui. “Ci sono programmi integrati davvero pratici”, spiega Pirisi, mentre ci troviamo di fronte a un elettrodomestico utilizzato a scopo di test. Gira il CircleSlider, l'iconica funzione di controllo della linea Excellence, di cui fa parte anche quest'ultimo elettrodomestico. La funzione microonde richiede ancora più precauzioni di sicurezza nella tecnologia e nell’assemblaggio dell'apparecchio. Per questo, ad esempio, il CombiSteamer V6000 45M PowerSteam ha una porta diversa rispetto al normale CombiSteamer. Pirisi indica due interruttori che garantiscono il funzionamento dell'elettrodomestico solo quando le porte sono completamente chiuse. “Queste funzioni extra sulla porta sono richieste dalla tecnologia a microonde”, spiega. A proposito di porte: gli operai sono entusiasti anche di alcuni piccoli dettagli speciali del nuovo prodotto V-ZUG, come la funzione AutoDoor, che sposta su e giù il vetro scintillante senza maniglie in modo elegante, delicato e silenzioso. “È un po’ la Porsche degli elettrodomestici”, concordano Pirisi e Budak.