Malsgaren

Het gepatenteerde SlowCooking – heerlijk mals vlees wanneer u maar wilt

Krijgt u gasten en wilt u om acht uur het diner serveren? Hoe moet het dan met het aperitief als u in de keuken moet blijven om het vlees te controleren? Met SlowCooking worden al die zorgen van tafel geveegd.

Dit innovatieve programma van V-ZUG regelt automatisch en op dynamische wijze de kerntemperatuur van het vlees, ongeacht de vorm, de structuur en het gewicht. Zo kunt u met uw gasten een aperitiefje nemen en het vlees precies op het gewenste moment serveren. 

Terwijl het vlees boterzacht gaart, speelt u de perfecte gastheer of gastvrouw.

SlowCooking staat voor:

  • perfect mals vlees
  • op het juiste moment klaar
  • ongeacht de vorm en het gewicht
  • altijd precies bereid zoals u dat wenst.

SlowCooking na aanbraden – voor een perfect bereid stukje vlees

Ongeacht de vorm, de structuur en de grootte van het stuk vlees, het is precies op het juiste moment klaar om te serveren als u kiest voor het programma SlowCooking na aanbraden: eerst wordt het aangebraden en vervolgens gaat de oven over in de stoomstand om het langzaam te laten garen.

SlowCooking met stoom

Ongeacht de vorm, de structuur en de grootte van uw kwaliteitsvlees, het is precies op het juiste moment klaar om te serveren. Het stuk vlees wordt in de stoomoven continu bewaakt. Door het te stomen, blijft het lekker sappig. Aan het einde van het gaarproces wordt het nog even kort aangebraden.

De exclusieve kernthermometer van V-ZUG maakt van elk vleesgerecht een succes

De kernthermometer bewaakt en meet tot op de graad de kerntemperatuur van uw stuk vlees. U ziet de temperatuur op het digitale display. Zo weet u altijd precies hoe het staat met uw gebraad, en of de gewenste kerntemperatuur al bereikt is. 
Zelfs als het vlees op een draaispit in de bakoven hangt, kunt u met deze gepatenteerde kernthermometer de temperatuur in de kern controleren.