Malsgaren

Het gepatenteerde Malsgaren – heerlijk mals vlees op het door u gewenste uur

U heeft gasten en wilt deze om 20:00 uur aan tafel uitnodigen. Hoe gaat het nu bij het voorafgaande aperitief? Moet u om de haverklap naar de keuken om het filet te controleren? Niet meer nodig met de geraffineerde malsgaring. Deze innovatie van V-ZUG regelt de temperatuur in de kern automatisch en dynamisch. Het vlees is onafhankelijk van de vorm, structuur en het gewicht precies op het juiste moment klaar voor uitserveren. U kunt uw gasten bij het aperitief gezelschap houden. Terwijl het filet boterzacht lukt, schittert u als de perfecte gastheer of gastvrouw.

Malsgaren

  • Perfect mals vlees
  • Op het juiste moment klaar
  • Onafhankelijk van vorm en gewicht
  • 100% succesgarantie

SlowCooking aangebraden

Het vlees is ongeacht de vorm, de structuur en de hoeveelheid precies op het gewenste moment klaar om te serveren. Nadat het aangebraden is, wordt het vlees in de stoomoven continu bewaakt, terwijl het over een langere periode zacht wordt gegaard.

SlowCooking met stoom

Vlees van de beste kwaliteit is onafhankelijk van de vorm, de dikte en de hoeveelheid precies op het gewenste moment klaar om te serveren. Vlees van de beste kwaliteit wordt in de stoomoven continu bewaakt, terwijl het over een langere gaarperiode met stoom bereid en vervolgens kort aangebraden wordt.

De kerntemperatuursonde, exclusief bij V-ZUG: gegarandeerd succes bij vleesgerechten.

De temperatuursonde meet op de graad nauwkeurig de door u gewenste kerntemperatuur van uw stuk vlees. Deze wordt doorlopend elektronisch gecontroleerd en weergegeven op het display van het bedieningspaneel. Zo weet u altijd precies hoe het staat met uw gebraad, en of de gewenste kerntemperatuur reeds bereikt is. De gepatenteerde kerntemperatuursonde maakt dit mogelijk, zelfs wanneer uw vlees op het draaispit is.