Café-de-Paris
1 Schalotte
gehackt
1 Knoblauchzehe
gepresst
etwas Olivenöl zum Dünsten
75 g weiche Butter
30 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Salbei)
gehackt
2 EL Senf
1 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Msp Cayennepfeffer
1 unbehandelte Zitrone
etwas abgeriebene Schale
Garnelen
12 rohe Riesengarnelen-Schwänze (ca. 500 g)
ohne Darm
10 Cherrytomaten
geviertelt
Anrichten
1 Bund Schnittlauch
fein geschnitten
Café-de-Paris
Schalotte und Knoblauch in wenig Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Auskühlen lassen.
Butter in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen cremig schlagen. Alle Zutaten beigeben, vermischen.
Garnelen
Garraum mit Heißluft mit Beschwaden auf 230 °C vorheizen.
Garnelen und Cherrytomaten in eine Porzellanform legen. Café-de-Paris darauf verteilen.
Auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage mit PowerHeißluft mit Beschwaden bei 230 °C 8 Minuten lang garen.
Anrichten
Kräuter-Garnelen mit Schnittlauch garnieren.
Garschritte
Garraum auf 230 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen
Gargut einschieben.
PowerHeissluft mit Beschwaden 230 °C während 8 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
P14
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
05.09.23
