Teig
300 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
¼ Würfel Germ (ca. 10 g)
180 ml Wasser
1 EL Olivenöl
Formen
Mehl zum Ausrollen
Schwarzkümmel zum Bestreuen
Teig
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem festen, glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen.
Zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu 4 Kugeln formen.
Je zu einem 5 mm dicken runden Fladen ausrollen. Fladen mit etwas Wasser bepinseln und reichlich Schwarzkümmel darüberstreuen. 20 Minuten aufgehen lassen.
Backen
Leeres Kuchenblech zum Vorheizen auf der mittleren Auflage einschieben. Garraum mit PizzaPlus auf 250 °C vorheizen.
Fladen möglichst schnell, damit wenig Hitze verloren geht, auf das heiße Kuchenblech legen und 8 Minuten backen.
Pita-Brot in einem Küchentuch eingeschlagen abkühlen lassen.
Garschritte
Blech zum Vorheizen einschieben.
Garraum auf 250 °C mit PizzaPlus (vor)heizen
Vorheizen beendet. Gargut auf das heiße Blech legen.
PizzaPlus 250 °C während 8 Min.
Tipps
Anstelle von Schwarzkümmel nach Belieben schwarzen Sesam oder Kreuzkümmel verwenden.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B28
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
