Milchreis

mit Kokosmilch und Mango
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Milchreis

Rezeptablauf
100 g schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis)
150 ml Wasser
½ TL Vanillemark
100 ml Kokosmilch
50 g Kokosblütenzucker
1 EL Zitronensaft

Anrichten

Rezeptablauf
1 Mango
2 EL Heidelbeeren
einige essbare Blüten

Milchreis

Rezeptablauf
Alle Zutaten bis und mit Kokosmilch in einer Porzellanform verrühren.
Auf einem Gitterrost mit Dämpfen 100 °C während 1 Stunde garen.
Nach dem Garen Kokosblütenzucker und Zitronensaft dazugeben, mischen. Auskühlen lassen.

Anrichten

Rezeptablauf
Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Milchreis in Schalen anrichten, mit Mangowürfeln, Heidelbeeren und essbaren Blüten garnieren.

Garschritte

Rezeptablauf
Dämpfen 100°C während 1 Std.

Tipps

Zucker erst nach dem Garen untermischen, sonst wird der Reis nicht gar.

  • Porzellanform mit ca. 1 l Volumen
  • Gitterrost
Einkaufsliste
Menge Zutat
2 EL Heidelbeeren
150 ml Wasser
100 ml Kokosmilch
100 g schwarzer Reis (z. B. Venere-Reis)
1 EL Zitronensaft
einige essbare Blüten
50 g Kokosblütenzucker
½ TL Vanillemark
1 Mango

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