Kartoffelstampf

mit Limette
Kartoffelstampf
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  • Gerät

    CombiSteamer V6000 PowerSteam ab 2022

  • Garzeit
    17 Minuten
  • Zubereitung
    10 Minuten

  • Rezeptnummer

    P09

  • Erstellt von

  • Erstellt am

    31.05.2022

  • Portionen

    4
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Kartoffeln

Rezeptablauf
600 g mehligkochende Kartoffeln

Anrichten

Rezeptablauf
50 g Butter, in Stückchen
1 Limette, etwas abgeriebene Schale und Saft
etwas Salz

Kartoffeln

Rezeptablauf
Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden und in einen gelochten Kunststoffbehälter geben. Kunststoffbehälter auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage in den Garraum schieben. Mit PowerDämpfen 100 °C während 17 Minuten garen.

Anrichten

Rezeptablauf
Kartoffeln mit Butter in einer Schüssel zu Kartoffelstampf zerdrücken und mit etwas Limettenschale, Limettensaft und Salz abschmecken.

Garschritte

Rezeptablauf
PowerDämpfen 100°C während 17 Min.

Tipps

Für ein nussiges Aroma die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas bräunen.

  • Glasschale gehärtet
  • Kunststoffgarbehälter gelocht
Einkaufsliste
Menge Zutat
600 g mehligkochende Kartoffeln
50 g Butter
1 Limette
etwas Salz

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