Kräuter-Crevetten

Riesencrevetten mit Café-de-Paris
Kräuter-Crevetten
Rezeptsuche 

  • Gerät

    CombiSteamer V6000 PowerSteam ab 2022

  • Garzeit
    8 Minuten
  • Zubereitung
    20 Minuten

  • Rezeptnummer

    P14

  • Erstellt von

  • Erstellt am

    31.05.2022

  • Portionen

    4
  •  PDF herunterladen

Café-de-Paris

Rezeptablauf
1 Schalotte, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
etwas Olivenöl zum Dünsten
75 g weiche Butter
30 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Salbei), gehackt
2 EL Senf
1 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Msp Cayennepfeffer
1 unbehandelte Zitrone, etwas abgeriebene Schale

Crevetten

Rezeptablauf
12 rohe Riesencrevetten-Schwänze (ca. 500 g), ohne Darm
10 Cherrytomaten, geviertelt

Anrichten

Rezeptablauf
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Café-de-Paris

Rezeptablauf
Schalotte und Knoblauch in wenig Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Auskühlen lassen.
Butter in einer kleinen Schüssel mit einem Schwingbesen cremig schlagen. Alle Zutaten beigeben, vermischen.

Crevetten

Rezeptablauf
Garraum mit Heissluft mit Beschwaden auf 230 °C vorheizen.
Crevetten und Tomaten in eine Porzellanform legen. Café-de-Paris darauf verteilen.
Auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage mit PowerHeissluft mit Beschwaden 230 °C während 8 Minuten garen.

Anrichten

Rezeptablauf
Kräuter-Crevetten mit Schnittlauch garnieren.

Garschritte

Rezeptablauf
Garraum auf 230°C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen
Gargut einschieben.
PowerHeissluft mit Beschwaden 230°C während 8 Min.
  • Porzellanform mit ca. 1 l Volumen
  • Glasschale gehärtet
Einkaufsliste
Menge Zutat
1 unbehandelte Zitrone
1 Msp Cayennepfeffer
75 g weiche Butter
1 EL Worcestershire-Sauce
12 rohe Riesencrevetten-Schwänze (ca. 500 g)
1 Schalotte
etwas Olivenöl zum Dünsten
1 TL Salz
2 EL Senf
10 Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe
etwas Pfeffer
30 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Salbei)
1 Bund Schnittlauch

Kundenbewertungen

Es gibt noch keine Kundenbewertungen. Fügen Sie als Erste(r) eine Beurteilung hinzu.