Würziger Cake

mit süss-scharfen Peperoni
Würziger Cake
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  • Gerät

    CombiSteamer V6000 PowerSteam ab 2022

  • Garzeit
    30 Minuten
  • Zubereitung
    20 Minuten

  • Rezeptnummer

    P05

  • Erstellt von

  • Erstellt am

    31.05.2022

  • Portionen

    8
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Teig

Rezeptablauf
4 Eiweisse
1 Prise Salz
4 Eigelbe
100 ml Milch
100 ml Olivenöl
1 TL Salz
120 g Mozzarella-Perlen, abgetropft
100 g geriebener Greyerzer
100 g süss-scharfe Peperoni (z. B. Peppadew), abgetropft, in Streifen geschnitten
50 g schwarze Oliven, entsteint, halbiert
250 g Mehl
1 EL Backpulver

Teig

Rezeptablauf
Eiweisse mit Salz steif schlagen und beiseitestellen.
Eigelbe, Milch, Olivenöl und Salz in einer Schüssel mit einem Schwingbesen verrühren. Restliche Zutaten bis und mit Oliven daruntermischen. Mehl und Backpulver beigeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen.

Backen

Rezeptablauf
Teig in die Cakeform geben und auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage in den Garraum schieben. Mit PowerHeissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Garschritte

Rezeptablauf
PowerHeissluft mit Beschwaden 200°C während 30 Min.
  • Glasschale gehärtet
  • Mikrowellentaugliche Cakeform
Einkaufsliste
Menge Zutat
100 g geriebener Greyerzer
1 TL Salz
4 Eiweisse
250 g Mehl
100 ml Milch
120 g Mozzarella-Perlen
50 g schwarze Oliven
4 Eigelbe
1 Prise Salz
100 ml Olivenöl
100 g süss-scharfe Peperoni (z. B. Peppadew)
1 EL Backpulver

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