Café-de-Paris
1 Schalotte
gehackt
1 Knoblauchzehe
gepresst
Olivenöl zum Dünsten
75 g Butter
weich
30 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Salbei)
gehackt
2 EL Senf
1 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Msp Cayennepfeffer
1 unbehandelte Zitrone
etwas abgeriebene Schale
Crevetten
12 rohe Riesencrevetten-Schwänze (ca. 500 g)
ohne Darm
10 Cherrytomaten
geviertelt
Anrichten
1 Bund Schnittlauch
fein geschnitten
Café-de-Paris
Schalotte und Knoblauch in wenig Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Auskühlen lassen.
Butter in einer kleinen Schüssel mit einem Schwingbesen cremig schlagen. Alle Zutaten beigeben, vermischen.
Crevetten
Garraum mit Grill Stufe 4 (sehr stark) vorheizen.
Crevetten und Tomaten in eine Porzellanform legen. Café-de-Paris darauf verteilen.
Auf einem Gitterrost auf der oberen Auflage 10 Minuten garen.
Anrichten
Kräuter-Crevetten mit Schnittlauch garnieren.
Garschritte
Garraum auf Stufe 4 mit Grill (vor)heizen
Vorheizen beendet. Gargut einschieben.
Grill Stufe 4 während 10 Min.
Tipps
Als perfekte Ergänzung Baguettescheiben für 5 Minuten mit den Crevetten mitrösten.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B11
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
26.01.22
