Kürbis-Tortilla

300 g Kürbis

geschält, in ca. 3 mm dünnen Scheiben

120 g Lauch

gewaschen, in feinen Ringen

1 Zwiebel

in feinen Streifen

etwas Olivenöl zum Anbraten

100 g vegane Chorizo

in Würfeln

30 g Ruchbrot

in Würfeln

6 Eier

2 Zweige Thymian

abgezupfte Blätter

1 TL Paprikapulver

1 TL Salz

1 Prise Cayennepfeffer

etwas Pfeffer

Geschnittenes Gemüse in den Kunststoffgarbehälter geben und auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage mit PowerDämpfen 100 °C während 7 Minuten garen.

Gemüse in die Porzellanform geben.

Etwas Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Chorizo und Brotwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten, zum Gemüse in die Porzellanform geben.

Eier mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mit dem Schwingbesen gut verrühren, darüber giessen.

Tortilla auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage in den Garraum schieben. Mit PowerHeissluft mit Beschwaden 180 °C während 12 Minuten backen.

PowerDämpfen 100 °C während 7 Min.

Gargut entnehmen. Zubereiten.

PowerHeissluft mit Beschwaden 180 °C während 12 Min.