Standorte

Pita-Brot

Taschenbrot mit Schwarzkümmel

Pita-Brot

Zubereitung

30 Minuten

Ruhezeit

1 Stunde 20 Minuten

Garzeit

8 Minuten

Stück

4

Combair V2000 ab 2021

Teig

300 g Weissmehl

1 TL Salz

¼ Würfel Hefe (ca. 10 g)

180 ml Wasser

1 EL Olivenöl

Formen

Mehl zum Auswallen

Schwarzkümmel zum Bestreuen

Teig

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem festen, glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen.

Zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.

Formen

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu 4 Kugeln formen.

Je zu einer 5 mm dicken Rondelle auswallen. Rondellen mit etwas Wasser bepinseln und reichlich Schwarzkümmel darüberstreuen. 20 Minuten aufgehen lassen.

Backen

Leeres Kuchenblech zum Vorheizen auf der mittleren Auflage einschieben. Garraum mit PizzaPlus auf 250 °C vorheizen.

Rondellen möglichst schnell, damit wenig Hitze verloren geht, auf das heisse Kuchenblech legen und 8 Minuten backen.

Pita-Brot in einem Küchentuch eingeschlagen abkühlen lassen.

Garschritte

Blech zum Vorheizen einschieben.

Garraum auf 250 °C mit PizzaPlus (vor)heizen

Vorheizen beendet. Gargut auf das heisse Blech legen.

PizzaPlus 250 °C während 8 Min.

Tipps

Anstelle von Schwarzkümmel nach Belieben schwarzer Sesam oder Kreuzkümmel verwenden.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

B28

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

26.01.22

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