Standorte

Würziger Cake

mit süss-scharfen Peperoni

Würziger Cake

Zubereitung

20 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Portionen

8

CombiSteamer V6000 PowerSteam ab 2022

Teig

4 Eiweisse

1 Prise Salz

4 Eigelbe

100 ml Milch

100 ml Olivenöl

1 TL Salz

120 g Mozzarella-Perlen

, 

abgetropft

100 g geriebener Greyerzer

100 g süss-scharfe Peperoni (z. B. Peppadew)

, 

abgetropft, in Streifen geschnitten

50 g schwarze Oliven

, 

entsteint, halbiert

250 g Mehl

1 EL Backpulver

Teig

Eiweisse mit Salz steif schlagen und beiseitestellen.

Eigelbe, Milch, Olivenöl und Salz in einer Schüssel mit einem Schwingbesen verrühren. Restliche Zutaten bis und mit Oliven daruntermischen. Mehl und Backpulver beigeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen.

Backen

Teig in die Cakeform geben und auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage in den Garraum schieben. Mit PowerHeissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Minuten backen.

Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Garschritte

PowerHeissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Min.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

P05

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

31.05.22

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