Naan

300 g di farina bianca

1 CM di zucchero

1 CT di sale

¼ dado di lievito (circa 10 g)

125 ml di acqua

100 g di yogurt naturale

2 CM di olio di semi di girasole

farina per stendere

50 g di burro

1 spicchio d’aglio

schiacciato

3 rametti di coriandolo

tritato

Lavorare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto morbido e umido. Formare una palla.

Lasciar lievitare coperto in una ciotola per circa 1 ora finché non sarà raddoppiato di volume.

Lavorare brevemente l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato e formare 4 palline. Stendere le palline in forme ovali spesse 5 mm.

Inserire una teglia vuota nell’appoggio centrale per preriscaldarla. Preriscaldare la camera di cottura a 250 °C con PizzaPlus.

Adagiare le focacce molto rapidamente, per non disperdere il calore, nella teglia calda e cuocere per 6 minuti.

In un pentolino sciogliere il burro con l’aglio e portare brevemente a ebollizione. Togliere dal fuoco e incorporare il coriandolo.

Spalmare il burro all’aglio sul pane naan ancora caldo.

Inserire la teglia per il preriscaldamento.

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 250 °C con PizzaPlus

Preriscaldamento terminato. Disporre l’alimento nella teglia calda.

PizzaPlus 250 °C per 6 Min.