Chou cima

700 g de chou cima

Retirer les tiges dures du chou cima, couper les tiges épaisses en quatre dans le sens de la longueur. Couper les tiges et les feuilles en morceaux d’env. 5 cm de long, couper en deux les grosses fleurs du chou. Laver brièvement à l’eau chaude.

Placer le chou cima dans le bac de cuisson perforé et enfourner dans l’espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.

Cuire à la vapeur 100 °C pendant 10 min

Sel

Poivre

3 cs d’huile d’olive

pressée à froid

1 cs de pignons

Faire griller les pignons. Saler et poivrer le chou cima, arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de pignons.