Cuocere la carne a puntino

Sonda di temperatura dell'alimento e nastri a tenuta stagna: carne cotta a puntino

Il nastro a tenuta stagna di V- ZUG consente di inserire la sonda di temperatura dell'alimento nella carne attraverso il sacchetto per sottovuoto, senza alcuna perdita di vuoto. In tal modo si può controllare e monitorare agevolmente la temperatura sonda durante la cottura.

Più semplice non si può:

  • tagliare circa 3 cm di nastro a tenuta stagna e applicarlo sul sacchetto pulito e asciutto in corrispondenza del massimo spessore della carne.
  • Inserire la sonda di temperatura dell'alimento nella carne attraverso il nastro a tenuta stagna e il sacchetto, in modo tale che la testina di misurazione sia inserita al centro del massimo spessore della carne.
  • Collocare l'alimento nella camera di cottura e collegare la sonda di temperatura dell'alimento. Impostare la temperatura sonda desiderata.

Cooking Charts

Con le tabelle di cottura andate sul sicuro, riportano i valori ottimali di temperatura e durata di cottura dai carciofi al lucioperca, oltre a consigli utili per la preparazione. Perché i vostri piatti siano un successo garantito.