Cours de cuisine externes

Trends & Tradition – Kochen mit dem Steamer

18.00 – 22.00 Uhr

Sie möchten mehr über die Vorzüge Ihres V-ZUG Gerätes erfahren? Dieser Kochkurs richtet sich an alle ambitionierten Besitzer und Besitzerinnen eines Combi-Steamers oder Combair-Steamers, die sich von den Anwendungsmöglichkeiten inspirieren lassen möchten, um ihr Gerät noch optimaler zu nutzen.

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie gemeinsam mit den anderen Kursteilnehmern ein saisonales Menü zu. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte.

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kosten pro Teilnehmer: 110 CHF  

 

Tag Datum Uhrzeit
Mittwoch    08. September 2021 18.00 - 22.00
Mittwoch    01. Dezember 2021 18.00 - 22.00

 

Kursart: Steamer-Kochkurs
Kursleitung: Ruth Pfäffli
Modell: Combi Steam SL/HSL/XSL, Combair SL
Kursort: KOCHBURG, Aarauerstr. 53, 5600 Lenzburg
Zeit: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke
Weitere Info: www.kochburg.ch
Kontakt Mail: [email protected]

Anmeldung:
online Buchung
Tel. 062 892 09 09

Steak & Co. – Kochen für Fleischliebhaber

18.00 – 22.00 Uhr

Sie sind ein Fleisch-Fan? Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die gerne Fleisch zubereiten– egal ob vom Backofen, Grill, aus der Pfanne oder aus dem Steamer. Mit unseren Rezepten kommen Sie voll auf ihre Kosten. Dabei lernen Sie, dass auch Fleisch nachhaltig produziert und verarbeitet werden kann.

Jeder, der Interesse hat, ist herzlich willkommen. Der Besitz eines V-ZUG Gerätes ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Kurs.

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmern ein delikates Menü zu. Dabei lernen Sie die verschiedensten Garmethoden kennen. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte.

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kosten pro Teilnehmer: 150 CHF 

 

Tag Datum Uhrzeit
Mittwoch  19. Mai 2021 18.00 - 22.00

 

Kursart: Steamer-Kochkurs
Kursleitung: Ruth Pfäffli
Modell: Combi Steam SL/HSL/XSL, Combair SL
Kursort: KOCHBURG, Aarauerstr. 53, 5600 Lenzburg
Zeit: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Kosten: Fr. 150.– pro Person, inkl. Essen und Getränke
Weitere Info: www.kochburg.ch
Kontakt Mail: [email protected]

Anmeldung:
online Buchung
Tel. 062 892 09 09

Kochkurse bei Esspunkt-Laupen, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen

Steamer - Garen mit Dampf

Lernen Sie neue Techniken und Anwendungsmöglichkeiten mit Dampf kennen. Zusammen mit den Experten von V-ZUG stellen Sie ein saisonales Menü her und geniessen bei einem Glas Wein Ihre feinen Kreationen.

austauschen-lernen-geniessen

Kursart: V-ZUG Kochkurse
Kursort: esspunkt-laupen GmbH, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen 
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr 
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke 
Weitere Info: www.esspunkt-laupen.ch 

Anmeldung:
Tel. 055 246 36 50
Fax. 055 246 36 51
E-Mail: [email protected]

 

Tag Datum Uhrzeit
Donnerstag 27.05.2021   17.00 - 21.00
Donnerstag 08.07.2021  17.00 - 21.00
Donnerstag 16.09.2021  17.00 - 21.00
Donnerstag 18.11.2021  17.00 - 21.00

 

Conférence «Sous-vide» Rapperswil-Jona SG

Marietta Elsener, auteure du livre de recettes à la vapeur «Aus Liebe zum Dampf» (Pour l’amour de la vapeur), propose depuis 2003 diverses prestations sur le thème de la «cuisson à la vapeur» avec le Combi-Steam de V-ZUG.

Conférence: «La cuisson sous vide dans le cuiseur à vapeur – Sous-vide»... avec trucs et astuces
Lieu du cours: dans le magasin Elsener Messerschmied, Kluggasse, 8640 Rapperswil.
Durée: 1h30... ou plus!

Pour de plus amples informations, appelez le 055 211 11 94 ou visitez le site www.steamratgeber.ch

Atelier cuisine «Vapeur & Sous-vide», Scuol

Atelier cuisine «Vapeur & Sous-vide», Scuol

Atelier cuisine: «Vapeur & Sous-vide»... avec trucs et astuces
Lieu du cours: La Perla 5A, Via da la Staziun 438, 7550 Scuol (Grisons)
Animatrice du cours: Marietta Elsener
Durée: 5 heures – Pour cuisiner et savourer ensemble

A la «cuisson à la vapeur» vient aujourd’hui s’ajouter la «cuisson sous-vide». Laissez-vous entraîner dans un univers culinaire mystérieux et découvrez avec surprise comment la vapeur sublime les plats tout en préservant l’arôme original.

Au sein d’un petit groupe de 6 à 8 participants, vous entreprendrez un «voyage découverte» de 5 heures dans la cuisson «Vapeur & Sous-vide». Tout d’abord, vous apprendrez et expérimenterez en pratique comment l’espace de cuisson d’un cuiseur à vapeur (combiné) peut être utilisé efficacement avec les bacs de cuisson professionnels adaptés. Vous découvrirez ensuite le monde de la cuisson «sous-vide» et les avantages pratiques offerts par cette méthode de cuisson.

Vous allez par exemple concocter une soupe, un hors-d’œuvre spécial, un plat principal avec une viande et des accompagnements cuisinés «sous-vide» ainsi qu’un succulent dessert, puis vous en régaler. Dans le même temps, vous pourrez poser des questions, partager vos expériences et bénéficier de nombreux conseils: un atelier «cuisine à la vapeur» qui promet d’être passionnant!

Conseil de lecture
Face à la forte demande pour ses recettes très appréciées, Marietta Elsener s’est lancée «à toute vapeur» dans la rédaction d'un livre de recettes pour partager sa passion. «Aus Liebe zum Dampf» (Pour l’amour de la vapeur) rassemble 60 recettes à la vapeur pour faire de chaque jour une fête, avec de nombreux conseils. 3ème édition parue en 2016 et est depuis plébiscité en cuisine, comme les nombreux commentaires enthousiastes en témoignent.

Pour de plus amples informations, appelez le 081 864 70 69 ou visitez le site www.steamratgeber.ch