Légumes grillés

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Préparation

2 fenouils
1 oignon doux
1 courgette
1 betterave rouge, de petite taille, crue
1 céleri, de petite taille
2 carottes
6 champignons
Huile d’olive
Sel
Poivre
Couper les fenouils et l’oignon en huit dans la longueur. Parer la courgette, la betterave rouge, le céleri et les carottes, puis les tailler en gros morceaux. Préparer les champignons et les couper en quatre.
Faire mariner tous les légumes, à l’exception de la betterave, avec l’huile, le sel et le poivre, puis les répartir sur la plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé. Faire mariner la betterave rouge à part, puis la déposer aussi sur la plaque. Enfourner la plaque à gâteaux dans l’espace de cuisson froid. Cuire.
Air chaud humide 220°C pendant 30 min

Plaque à gâteaux

Quantité Ingrédient
6 champignons
1 courgette
1 céleri
2 fenouils
Huile d’olive
Poivre
1 betterave rouge
1 oignon doux
2 carottes
Sel

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