Légumes méditerranéens

Légumes méditerranéens
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  • Temps de cuisson
    15 Minutes
  • Préparation
    20 Minutes

  • Créé par

  • Créée le

    11 déc. 2019

  • Nombre de portions

    4
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Préparation

2 courgettes
300 g de tomates, San Marzano
1 aubergine
2 brins de thym
2 branches de romarin
Retirer le pédoncule des courgettes, puis couper les courgettes en bâtonnets de 4 cm de long et 1 cm de large. Retirer le pédoncule des tomates, puis couper les tomates en tranches. Retirer le pédoncule de l’aubergine, la couper en quatre dans la longueur, puis transversalement en morceaux de 2 cm de large.
Placer les légumes dans le bac de cuisson perforé, parsemer le thym et le romarin effeuillés dessus. Enfourner le bac de cuisson dans l’espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
Cuire à la vapeur 100°C pendant 15 min
de sel
Poivre
d’huile d’olive
Sortir les légumes de l’espace de cuisson, saler et poivrer selon le goût, arroser d’un filet d’huile d’olive.

Bac de cuisson perforé

Quantité Ingrédient
300 g de tomates
1 aubergine
2 courgettes
2 brins de thym
Poivre
de sel
2 branches de romarin
d’huile d’olive

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