Gâteau au chocolat express et sa compote de fruits

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Préparation

100 g de chocolat
100 g de beurre
100 g de sucre
25 g de farine
25 g de poudre de cacao
3 œufs
1 cc de poudre à lever
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger le sucre, la farine, le cacao et la poudre à lever. Ajouter la préparation au chocolat fondu et incorporer les œufs. Battre légèrement la préparation et la verser dans un moule en porcelaine tapissé de papier sulfurisé.
600 g d'abricots, soit env. 12 abricots
50 g de sucre
1 gousse de vanille
Tailler les abricots en dés et les mélanger avec le sucre. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Mettre tous les ingrédients dans l’autre moule en porcelaine.
Enfourner les deux moules en porcelaine au niveau 2 dans l’espace de cuisson froid. Placer le moule en porcelaine avec la préparation du gâteau à droite dans l’espace de cuisson. Cuire.
Air chaud + vapeur 180°C pendant 16 min | PowerPlus degré 6
Sucre glace
Saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Conseils

Il est possible de remplacer les abricots par tout autre fruit.

  • Grille
  • 2 moules en porcelaine ⅓ GN, hauteur 65 mm
Quantité Ingrédient
600 g d'abricots
150 g de sucre
100 g de chocolat
1 cc de poudre à lever
3 œufs
25 g de farine
25 g de poudre de cacao
Sucre glace
100 g de beurre
1 gousse de vanille

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