Cookies à l’avoine | Recette | V-ZUG Suisse

Cookies à l’avoine

Les cookies à l'avoine sont des biscuits végétaliens aux bords croustillants et au cœur moelleux. Cuites sur la plaque à pizza, elles obtiennent un fond particulièrement croustillant pour un plaisir supplémentaire.

Préparation

15 minutes

Temps de repos

50 minutes

Temps de cuisson

12 minutes

Pièces

15

Combair V2000 à partir de 2021

Ingrédients

120 g Alternative végane au beurre

ramolli

100 g Sucre muscovado

100 g Sucre

200 g Farine de blé

150 g Flocons d’avoine grossiers

½ Cuillère à café Levure chimique

½ Cuillère à café Bicarbonate de sodium

60 ml Boisson à l'avoine

Pâte

Mettre le beurre végane et les deux sucres dans un saladier, mélanger environ 5 minutes à l'aide du fouet du mixeur plongeant. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude, ajouter petit à petit au mélange de beurre, mélanger brièvement. Ajouter le lait d'avoine, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, ne pas pétrir. Couvrir la pâte et la laisser reposer au frais pendant environ 30 minutes.

Façonnage

Former environ 15 boules avec la pâte, les disposer sur du papier sulfurisé, les aplatir légèrement, les recouvrir et les laisser reposer au frais pendant env. 20 min.

Cuire au four

Enfourner la plaque à pizza dans l'espace de cuisson, préchauffer l'espace de cuisson avec PizzaPlus à 160 °C. Déposer les boules de pâte avec le papier sulfurisé sur la plaque à pizza préchauffée dans l'espace de cuisson et cuire environ 12 minutes. Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Action

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160 °C avec PizzaPlus

Enfourner le mets à cuire

PizzaPlus 160 °C pendant 12 min

Conseils

Les cookies peuvent également être cuits sur une plaque à gâteaux normale, en prolongeant le temps de cuisson d'environ 1 à 2 minutes.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

02.09.25

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

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