Ecrasé de pommes de terre au citron vert

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

16 minutes

Portions

4

Combi-Steam MSLQ

Préparation

600 g de pommes de terre

farineuses, de taille moyenne

Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson en plastique perforé.

Insérer le bac sur le plat en verre dans l’espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.

PowerDämpfen 100 °C pendant 16 min

50 g de beurre

¼ citron vert

jus et zeste

de sel

Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier. Ecraser au presse-purée. Faire fondre le beurre, râper le zeste du citron vert et presser le jus. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Doser le jus de citron vert à votre guise.

Conseils

Laisser légèrement brunir le beurre en le faisant fondre, pour un résultat parfait.

Informations complémentaires

Numéro de recette

Q14

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11.12.19