Fondant au chocolat | Recette | V-ZUG Suisse

Fondant au chocolat

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

13 minutes 30 secondes

Portions

4

Combair (S/G/P) à partir de 2015

Préparation

100 g de chocolat

Crémant

50 g de beurre

3 œufs

80 g de sucre

50 g de farine fleur

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier, ajouter le beurre et faire fondre le tout au bain-marie.

A l’aide d’un fouet, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à dissolution de ce dernier. Ajouter le chocolat au beurre fondu. Incorporer la farine.

Verser la préparation dans une poche à douille, la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180 °C avec Air chaud humide

Répartir la pâte dans 4 petits moules en porcelaine résistants à la chaleur. Disposer les moules sur une plaque à gâteaux. Cuire.

Enfourner le mets à cuire

Air chaud humide 180 °C pendant 13 min 30 sec

Servir aussitôt.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11.12.19

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

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