Fondant au chocolat

Beurre pour graisser le plat

Farine pour enfariner

100 g de chocolat noir

haché

50 g de beurre

80 g de sucre

3 œufs

50 g de farine blanche

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de cardamome en poudre

Graisser de petits moules et les enfariner.

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole en remuant de temps en temps.

Bien mélanger le sucre et les œufs dans un saladier jusqu’à dissolution du sucre. Incorporer le chocolat.

Ajouter la farine, le sel et la cardamome et mélanger.

Verser la pâte au ¾ dans les petits moules préparés et mettre 1 heure au frais.

Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud à 180 °C.

Poser les ramequins sur une plaque à gâteaux et cuire au niveau moyen pendant 13 minutes.

Démouler prudemment et servir encore chaud.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180 °C avec Air chaud

Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.

Air chaud 180 °C pendant 13 min