Galettes de maïs | Recette | V-ZUG Suisse

Galettes de maïs

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

4

Préparation

3 épis de maïs

frais

1 oignon

rouge

5 branches de coriandre

2 œufs

125 g de farine fleur

½ cc de poudre à lever

Sel

Poivre

50 ml d’huile d’olive

Eplucher l’oignon et le couper grossièrement. Effeuiller la coriandre. Retirer les grains de maïs des épis. Mixer grossièrement ⅔ du maïs avec l’oignon, les feuilles de coriandre et les œufs.

Ajouter les grains de maïs restants, la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre à la préparation et mélanger.

Préchauffer la plaque Teppan Yaki à 180 °C, la badigeonner avec l’huile d’olive et déposer la préparation en la portionnant avec une cuillère à soupe. Cuire chaque côté env. 5 minutes.

Conseils

En accompagnement d’un plat principal, diviser les proportions par deux.

Il est possible également de cuire les galettes de maïs dans une poêle.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11.12.19

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

Chez V-ZUG, nous pensons que le fait-maison est meilleur. C’est pourquoi nous vous invitons à vivre une expérience culinaire unique et inspirante. Dans l’un de nos studios de cuisine, venez apprendre en petit groupe à préparer de délicieux plats faits maison qui raviront vos proches.