Ingrédients
200 g piment rouge
en morceaux
10 Gousses d’ail
coupées en deux
2 Cuillère à café flocons de piment fumé (p. ex. chipotle)
150 ml Huile d’olive
100 ml Huile de tournesol
2 feuilles de laurier
2 Branches Romarin
½ Cuillère à café Sel
2 Cuillère à café Sucre
Préparation
Mettre les piments, l'ail et les flocons de piment dans un robot de cuisine, les hacher finement, les mettre dans une poêle. Ajouter l'huile d'olive et tous les autres ingrédients, faire chauffer à feu moyen. Laisser mijoter l'huile à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement plus foncée. Retirer le laurier et le romarin. Verser l'huile encore chaude dans les bocaux préparés, bien fermer et laisser refroidir.
Conseils
L'huile pour pizza se conserve environ 6 mois dans un endroit bien fermé et à l'abri de la lumière.
Utiliser pour aromatiser les pizzas, les pâtes ou le risotto.
L'huile pour pizza faite maison est un cadeau idéal à apporter chez des amis.
Informations complémentaires
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
02.09.25
