Légumes grillés

2 fenouils

1 oignon doux

1 courgette

1 betterave rouge

de petite taille, crue

1 céleri

de petite taille

2 carottes

6 champignons

Huile d’olive

Sel

Poivre

Couper les fenouils et l’oignon en huit dans la longueur. Parer la courgette, la betterave rouge, le céleri et les carottes, puis les tailler en gros morceaux. Préparer les champignons et les couper en quatre.

Faire mariner tous les légumes, à l’exception de la betterave, avec l’huile, le sel et le poivre, puis les répartir sur la plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé. Faire mariner la betterave rouge à part, puis la déposer aussi sur la plaque. Enfourner la plaque à gâteaux dans l’espace de cuisson froid. Cuire.

Air chaud humide 220 °C pendant 30 min