Préparation
2 courgettes
300 g de tomates
San Marzano
1 aubergine
2 brins de thym
2 branches de romarin
Retirer le pédoncule des courgettes, puis couper les courgettes en bâtonnets de 4 cm de long et 1 cm de large. Retirer le pédoncule des tomates, puis couper les tomates en tranches. Retirer le pédoncule de l’aubergine, la couper en quatre dans la longueur, puis transversalement en morceaux de 2 cm de large.
Placer les légumes dans le bac de cuisson perforé, parsemer le thym et le romarin effeuillés dessus. Enfourner le bac de cuisson dans l’espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
Cuire à la vapeur 100 °C pendant 15 min
de sel
Poivre
d’huile d’olive
Sortir les légumes de l’espace de cuisson, saler et poivrer selon le goût, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Informations complémentaires
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
11.12.19
