Mélange de noix et noisettes | Recette | V-ZUG Suisse

Mélange de noix et noisettes

Noix caramélisées

Préparation

10 minutes

Temps de cuisson

9 minutes

Portions

4

Combair V2000 à partir de 2021

Noix

150 g de sucre

150 ml d’eau

200 g de fruits à coque (par ex. cerneaux de noix, noix de cajou, amandes, noix de pécan)

Noix

Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud à 180 °C.

Porter tous les ingrédients à ébullition dans une casserole. Réduire la température, laisser mijoter 2 minutes.

Vider le liquide, égoutter les noix.

Répartir les noix sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé et laisser caraméliser 9 minutes, au niveau moyen.

Laisser refroidir.

Etapes de cuisson

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180 °C avec Air chaud

Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.

Air chaud 180 °C pendant 9 min

Conseils

Aromatiser les noix avec du sel et des épices avant ou après les avoir fait griller selon le goût.

Informations complémentaires

Numéro de recette

B41

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

26.01.22

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

Chez V-ZUG, nous pensons que le fait-maison est meilleur. C’est pourquoi nous vous invitons à vivre une expérience culinaire unique et inspirante. Dans l’un de nos studios de cuisine, venez apprendre en petit groupe à préparer de délicieux plats faits maison qui raviront vos proches.