Nouilles aux légumes grillés

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Portions

4

Combair SE à partir de 2015

Légumes

1 courgette

env. 200 g

1 aubergine

env. 250 g

1 poivron

jaune, env. 230 g

2 cs d’huile d’olive

1 gousse d’ail

¼ cc de sel

Poivre

du moulin

Laver les légumes. Couper la courgette en deux dans la longueur, puis en rondelles de 1 cm d’épaisseur environ. Eplucher l’aubergine en bandes, la couper en quatre dans la longueur, puis en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Couper le poivron en deux, l’épépiner, puis le tailler en lanières de 1 cm d’épaisseur environ.

Mélanger les légumes et l’huile d’olive dans un récipient. Eplucher l‘ail, puis l’écraser. Saler et poivrer les légumes.

Déposer les légumes sur une plaque à gâteaux chemisée de papier sulfurisé et les répartir. Enfourner la plaque à gâteaux à froid dans l’espace de cuisson. Cuire.

Gril chaleur tournante 250 °C pendant 15 min

Ajouter les ingrédients

150 g de tomates cerises

Couper les tomates cerises en deux.

Sortir les légumes de l’espace de cuisson et les remuer un peu. Ajouter les tomates cerises.

Enfourner à nouveau la plaque à gâteaux dans l’espace de cuisson chaud. Poursuivre la cuisson.

Enfourner la plaque

Gril chaleur tournante 250 °C pendant 10 min

Pâtes

500 g de nouilles

50 g de roquette

3 cs d’huile d’olive

pressée à froid

Cuire les nouilles al dente dans de l’eau salée en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Ajouter la roquette à l’eau des nouilles durant les deux dernières minutes de cuisson.

Egoutter les nouilles et les remettre dans la casserole.

Ajouter les légumes grillés et l’huile, puis mélanger le tout. Dresser.

Conseils

Au moment de servir, râper de la boule de Belp, du parmesan ou émietter de la féta par-dessus.

Agrémenter de pignons grillés ou d’olives noires hachées.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11.12.19