Ingrédients
3 bananes
très mûres
80 g de cassonade
½ cc de sel
2 œufs
75 ml d’huile de tournesol
275 g de farine
2 cc de levure chimique
50 g de chocolat noir
haché grossièrement
50 g de cerneaux de noix
hachés grossièrement
1 banane
coupée en deux dans la longueur
Préparation
Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud humide à 160 °C. Écraser les bananes dans le bol du robot ménager à l'aide du batteur plat. Ajouter le sucre et le sel, mélanger jusqu'à obtention d'une masse lisse. Incorporer les œufs et verser l'huile de tournesol en un mince filet sans cesser de remuer. Mélanger la farine et la levure, ajouter à la masse de bananes, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte dans le moule à cake préparé, poser la banane coupée en deux par-dessus. Placer le moule à cake sur une grille dans l’espace de cuisson préchauffé, puis cuire pendant env. 1 heure. Démouler le cake et bien laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160 °C avec Air chaud humide
Enfourner le mets à cuire
Air chaud humide 160 °C pendant 1 h
Conseils
Mélanger à la pâte des noix moulues à volonté, 100 g de noix moulues et réduire la quantité de farine à 250 g.
Couper le pain aux bananes en tranches et les faire griller rapidement, servir avec un peu de beurre.
Informations complémentaires
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
04.08.25
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