Polenta aux gendarmes, poireaux et gruyère | Recette | V-ZUG Suisse

Polenta aux gendarmes, poireaux et gruyère

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Portions

4

Combair-Steam SE à partir de 2015

Préparation

300 g de semoule de maïs

gros grains

2 cc de feuilles de thym

200 g de poireaux

200 g de gendarmes

900 ml de bouillon de légumes

Parer les poireaux et les émincer finement. Couper les gendarmes en tranches et les mettre dans le bac de cuisson avec les poireaux, la semoule et le thym, mélanger. Verser le bouillon de légumes dessus. Cuire à la vapeur.

Cuire à la vapeur 100 °C pendant 25 min

100 g de gruyère

râpé

Sortir le moule du four et répartir le fromage dessus. Poursuivre la cuisson à la vapeur.

Ajouter les ingrédients

Cuire à la vapeur 100 °C pendant 15 min

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11.12.19

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

Chez V-ZUG, nous pensons que le fait-maison est meilleur. C’est pourquoi nous vous invitons à vivre une expérience culinaire unique et inspirante. Dans l’un de nos studios de cuisine, venez apprendre en petit groupe à préparer de délicieux plats faits maison qui raviront vos proches.