Pommes de terre en robe des champs | Recette | V-ZUG Suisse

Pommes de terre en robe des champs

Name: Pommes de terre en robe des champs
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre

Les pommes de terre cuites à la vapeur dans leur peau sont l'accompagnement classique de la raclette, la base d'un rösti croustillant ou, accompagnées d'un dip au fromage blanc et d'une salade fraîche, un plat principal léger. Un classique de la cuisine suisse qui se déguste de multiples façons.

Préparation

5 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Portions

Appareil

CombiSteamer V4000 à partir de 2021

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Pommes de terre

1 kg de pommes de terre

Pommes de terre

Répartir les pommes de terre sur une plaque en acier inox perforée, les insérer dans l'espace de cuisson froid, cuire à la vapeur à 100 °C pendant env. 40 minutes.

Cuire à la vapeur 100 °C pendant 40 min

Conseils

Selon l'utilisation prévue, utiliser des pommes de terre à chair ferme ou farineuse.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

04.08.25

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.

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