Lentilles
200 g de lentilles beluga
300 ml d'eau
1 échalote
,
moitié
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
½ c.c de sel
2 c.c d'huile d’olive
Lentilles
Rincez les lentilles sous l'eau froide courante, égouttez. Placez les lentilles avec l'eau dans un plat allant au four. Piquez le clou de girofle dans l'échalote et ajoutez-la aux lentilles avec la feuille de laurier. Placez le plat sur une grille dans l'espace de cuisson froid et cuisez à la vapeur à 100 °C pendant environ 30 minutes. Retirez et mélangez le sel et l'huile d'olive.
Cuire à la vapeur 100 °C pendant 30 min
Conseils
Faire tremper les lentilles dans beaucoup d'eau la veille ; cela améliore leur digestibilité et réduit le temps de cuisson d'environ 5 minutes
Informations complémentaires
Créée le
11.03.26
