Salade de lentilles

avec carottes et épices marocaines

Zubereitung

15 minutes

Ruhezeit

12 heures

Garzeit

15 minutes

Portionen

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam à partir de 2022

Lentilles

200 g de lentilles Beluga

600 ml d’eau

Salade

lentilles trempées

égouttées

500 g de carottes (orange, jaunes, violettes, par ex.)

épluchées, en rondelles de 5 mm d'épaisseur

3 gousses d’ail

ciselées

3 cs d’huile d’olive

2 cs de vinaigre de vin blanc

100 ml d’eau

2 cc de paprika fumé en poudre (par ex. Pimentón de la Vera)

1 cc de poudre de coriandre

1 cc de Garam Masala

½ cc de poivre de Cayenne

un peu de sel

un peu de poivre

Dressage

½ botte de coriandre

ciselée

½ botte de persil plat

grossièrement ciselé

Lentilles

Mettre les lentilles dans un saladier, ajouter l’eau, laisser tremper au réfrigérateur pendant env. 12 heures.

Salade

Bien mélanger tous les ingrédients dans un moule en porcelaine.

Placer le moule en porcelaine sur un plat en verre trempé dans l’espace de cuisson au niveau moyen. Cuire avec Power air chaud avec vapeur à 200 °C pendant 15 minutes.

Dressage

Laisser un peu refroidir la salade, ajouter les herbes aromatiques et servir tiède.

Etapes de cuisson

Power air chaud avec vapeur 200 °C pendant 15 min

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

P03

Erstellt von

V-ZUG SA

Erstellt am

31.05.22