Salsa verde à la pistache | Recette | V-ZUG Suisse

Salsa verde à la pistache

La sauce aromatique aux herbes et aux pistaches se marie particulièrement bien avec la pizza, les légumes grillés ou comme dip avec du pain.

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Pièces

1

Ingrédients

30 Pistaches décortiquées

grillées

60 g Persil plat

feuilles effeuillées, grossièrement hachées

2 Cuillère à café Câpres

égouttées

1 Gousse d’ail

hachée

½ Citron

zeste râpé et jus

2 Cuillère à soupe Aceto Balsamico bianco

100 ml Huile d’olive

une pincée Sel

une pincée Poivre

Préparation

Mettre les pistaches dans un robot ménager, les moudre finement. Ajouter le persil et tous les ingrédients jusqu'à l'huile d'olive comprise, réduire brièvement en purée, saler et poivrer. Verser la salsa dans le bocal préparé.

Conseils

Bien fermée, la salsa verde aux pistaches se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

Remplacer le persil par un mélange de basilic, de menthe poivrée, de ciboulette et de persil.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

02.09.25

Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

Chez V-ZUG, nous pensons que le fait-maison est meilleur. C’est pourquoi nous vous invitons à vivre une expérience culinaire unique et inspirante. Dans l’un de nos studios de cuisine, venez apprendre en petit groupe à préparer de délicieux plats faits maison qui raviront vos proches.