Tarte Tatin

50 g de sucre

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230 °C avec PizzaPlus

Répartir le sucre sur la plaque à gâteaux. Enfourner la plaque sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.

Enfourner le mets à cuire

PizzaPlus 230 °C pendant 5 min

30 g de beurre

4 pommes

acidulées

250 g de pâte feuilletée

ronde, ø 32 cm

Sortir la plaque à gâteaux de l’espace de cuisson et répartir le beurre sur le caramel encore chaud.

Eplucher et évider les pommes, puis les couper en quartiers de taille égale. Répartir les pommes uniformément sur le caramel au beurre.

Placer la pâte feuilletée sur les pommes et la piquer légèrement plusieurs fois à l’aide d’une fourchette. Enfourner la tarte dans l’espace de cuisson encore chaud. Cuire.

Enfourner le mets à cuire

Cuisiner pro pâte feuilletée 210 °C pendant 20 min

Sortir la tarte de l’espace de cuisson et la renverser délicatement.