Yoghourt | Recette | V-ZUG Suisse
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Yoghourt

Yoghourt fait maison - frais, légèrement acidulé et naturellement crémeux - le yoghourt nature est la base ou la garniture parfaite pour les plats sucrés et salés. Qu'il soit consommé pur, avec des fruits ou du muesli, il a toujours un goût divinement léger.

Yoghourt

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

8 heures

Portions

8

Combair-Steam SE à partir de 2015
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Ingrédients

1 l de lait entier

2 cs de yoghourt nature pasteurisé

Préparation

Bien mélanger le lait et le yoghourt. Placer les bocaux sur une plaque en acier inoxydable perforée. Répartir le lait au yoghourt dans les bocaux. Insérer la plaque dans l'espace de cuisson froid, faire prendre avec la cuisson à la vapeur à 40 °C pendant env. 8 heures. Laisser refroidir le yoghourt, le couvrir et le conserver au réfrigérateur.

Cuire à la vapeur 40 °C pendant 8 h

Conseils

Répartir un peu de purée de fruits ou de masse chocolatée dans le bas des verres, verser soigneusement le yoghourt et le lait sans qu'ils se mélangent trop intimement, cuire comme décrit.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

04.08.25

Accessoires adaptés

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Cuisine moderne avec des appareils encastrés comme un four, un steamer et un réfrigérateur au design minimaliste.
Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

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