Combi-Steam MSLQ

Con il nuovo Combi-Steam MSLQ, V-ZUG è la prima azienda produttrice che è riuscita a integrare in un unico apparecchio le tre modalità di cottura calore convenzionale, vapore e microonde.

L’eccezionale combinazione di tre modalità di cottura allo stesso tempo
La cucina da chef non è mai stata così veloce: con le tre pratiche funzioni riunite in un solo apparecchio la preparazione delicata di menu prelibati e di piatti precotti sarà ancora più semplice.
 

Modo di funzionamento/funzioneVantaggi
1 Vapore
Cottura a vapore delicata della verdura e senza pressione
Cottura particolarmente delicata di diversi alimenti, anche su vari supporti. Preparazione di tutti i tipi di verdura, cottura lenta di riso e cereali oppure cottura affogata di prosciutto, costine o salsicce.
 
2 Calore convenzionale
Ad esempio calore inferiore o superiore, aria calda o grill
Modo di funzionamento classico per cuocere torte e pane, per arrostire o per essiccare alimenti.
3 Microonde
Riscaldare o bollire liquidi
Semplice e rapido riscaldamento di cibi o liquidi classico in un contenitore. Grazie alla tecnologia Inverter è possibile anche lo scongelamento lento e delicato.
 
4 Combinazione vapore/microonde
Ad esempio la cottura a vapore Power
L’alimento viene cotto a vapore e in microonde, per cui il tempo di cottura si riduce di circa un terzo.
 
5 Combinazione vapore/calore convenzionale Ad esempio aria calda e vapore

L’impostazione ideale per la pasta sfoglia e la pasta lievitata. L’alimento lievita in modo ottimale e si ottiene una superficie croccante e brillante. Anche adatto alla cottura magra di prodotti congelati come patatine fritte al forno o involtini primavera.

 

6 Combinazione calore convenzionale/microonde Ad esempio calore inferiore o superiore e PowerPlusCombinazione di ogni modo di funzionamento con il microonde e riduzione del tempo di cottura del 30 al 75 % circa rispetto alla cottura convenzionale.
 
7 Novità mondiale: la combinazione di tutte le modalità di cottura allo stesso tempo
Ad esempio la rigenerazione Power o aria calda e vapore con PowerPlus
Questa combinazione esclusiva apre nuovi orizzonti in cucina. Risparmierete molto tempo, poiché sia la cottura al forno sia la cottura a vapore in tutte le variazioni saranno più veloci di circa un terzo del tempo.
 

 

Cottura a vapore Power
V-ZUG conosce il metodo della preparazione delicata utilizzando il vapore già da molti anni. Ora con il nuovo Combi-Steam MSLQ e grazie all’innovativo programma di cottura a vapore Power è possibile preparare, ad esempio, la verdura riducendo di circa un terzo il tempo, senza però rinunciare alla cottura delicata.
 

Rigenerazione Power
La cottura tramite vapore e aria calda è la combinazione ideale per riscaldare alimenti precotti e servirli come se fossero freschi. Con il nuovo programma rigenerazione Power la cottura sarà altrettanto delicata, solo più veloce.
 

PowerPlus
Grazie a PowerPlus ogni modo di funzionamento combinato con il microonde diventa un modo di funzionamento Power. Basta selezionare il livello PowerPlus adatto per dare il via al divertimento in cucina e per cuocere gli alimenti in modo veloce e delicato. In base all’impostazione, con PowerPlus è possibile ridurre il tempo di cottura del 30 al 75 % circa rispetto alla cottura convenzionale.
 

Ricetta
Tempo di cottura convenzionale circaTempo di cottura funzionamento combinato circaRisparmio di tempo circa
Torta rapida40 min.10 min.75 %
Lasagne turbo40 min.25 min.37 %

 

L’istituto superiore Weihenstephan-Triesdorf conferma:
«Con la cottura a vapore Power il Combi-Steam MSLQ permette una cottura veloce e delicata nonché un riscaldamento rapido con il programma di rigenerazione Power. Rispetto alla cottura a vapore convenzionale, con la cottura a vapore Power il tempo di preparazione di alcune verdure selezionate si riduce del 25 al 30 % circa e, in confronto alla cottura normale, permette un mantenimento maggiore delle proprietà nutritive come minerali e vitamina C (circa il 30 %).»