Preparazione
100 g di mandorle
intere
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 160 °C con Aria calda
Stendere le mandorle e i semi in una teglia. Tostare.
Infornare gli alimenti
Aria calda 160 °C per 15 Min.
Preparare
225 g di miele
180 g di burro
185 g di fiocchi d’avena
grandi
185 g di fiocchi d’avena
piccoli
100 g di mirtilli rossi
essiccati
60 g di amaranto
soffiato
3 g di sale
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 130 °C con Aria calda
Tritare le mandorle e i semi di zucca tostati e mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi. Scaldare il miele e il burro in una pentola. Incorporare la miscela fusa di burro e miele e amalgamare bene il tutto.
Distribuire la miscela di cereali su una teglia rettangolare rivestita con carta da forno formando uno strato spesso 1,5 cm e con una seconda teglia premere con forza per compattare accuratamente il composto. Appoggiare la teglia sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Aria calda 130 °C per 1 Ore
Terminata la cottura premere nuovamente con forza la miscela di cereali con una seconda teglia, lasciar raffreddare e tagliare a barrette.
Consigli
Ben chiuso, il dolce si mantiene per alcune settimane.
Per ridurre il dolce eccessivo del miele si può sostituire con succo di pera condensato.
Il composto ai cereali può essere arricchito con miele aromatizzato, frutta in polvere o estratto di vaniglia.
Ulteriori informazioni
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
11.12.19
